薫製流行ってますね〜 おうちのガスコンロは、高温になると空焚き安全装置が作動して自動停止してしまうので、薫製は無理だと諦めていましたが、先日3年目にして初めて説明書を見ましたら、「高温」モードにすればオッケーと言うことが分かりました!!そうだったのか〜!今更ながら自分のテキトー具合に呆れます なので、薫製チップはないけど、かわりに紅茶で薫製ベーコンを作りました。 家にあるもの、ウーロン茶、緑茶、ドリップコーヒーかす、などでも出来るみたいです。 鍋と蓋をアルミホイルでおおえば、後片付け楽ちん! 紅茶とローリエと砂糖を入れて・・・・ 網を乗せて、バラ肉をオン!お肉は、予め岩塩&ブラウンシュガーを良く揉み込んで、シップロックにいれて、3〜5日程度冷蔵庫で寝かせておくだけでOK。 中火で30〜50分・・・加熱するだけ。鍋の中は煙もくもく!! 完成〜〜〜!紅茶の香りは薄いですが、くせのないあっさりとした良い香りで、どんな料理にも良く合います。シンプルな肉の旨味がじゅるりwww スモークベーコンと言うより、チャーシューに近いです ラップにくるめば3〜5日日持ちはしますし、味も熟成?してさらに美味しいです。 チャーハンや炒め物に便利♪ 安い時に3本くらいまとめて作ればさらにラク&節約できそうですね〜 パーティーのとき、やっぱり、肉の塊があるとサマになりますよね? 事前に作っておいて、暖めなおせば、とってもジューシー♪ テーブルで切って出して、サラダ菜に巻いたりしてもいいですよ 詳しいレシピは,クックパッドに掲載中です BG SHOP 店主 teruがお伝えしました
by bg-shop
| 2011-10-17 18:07
| パーティ料理
|
by bg-shop :店主 teru カテゴリ
以前の記事
2016年 09月 2015年 07月 2015年 05月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 more... メディア掲載
BG SHOP店主のteruです。
自宅でネットショップを運営する傍ら、趣味でちょこちょこ料理やハンドメイドをしています。 華やかで楽しい、簡単パーティーレシピを紹介します お問い合せはこちら 集英社WEBサイト お弁当クリップ 大賞受賞 →詳しくはこちら はくばく 絹の食卓 そうめんレシピ協力 →詳しくはこちら はくばく 絹の食卓 冷や麦レシピ協力 →詳しくはこちら 集英社LEE2013年1月号 お花のミニケーキブーケ バレンタイン特集に掲載して頂きました 集英社LEE10月号 塩糀を使ったメニュー掲載 「糀屋本店の塩糀」を使ったメニューを掲載して頂きました →詳しくはこちら ディスプレイコンテスト 優秀賞 人気インテリアショップが選ぶ、お部屋のディスプレイコンテストで「優秀賞いただきました」 →詳しくはこちら ポッカレモン100 x ジップロック ポッカレモン100を使った夏の作り置きレシピに協力しました →詳しくはこちら ツヴィリング x LEE ナイフモニター 憧れのヘンケルスのナイフ。LEE100人隊として、モニター企画に参加させて頂きました →詳しくはこちら 簡単オードブル☆ シューマイの皮のミニ皿 北陸朝日放送「土曜はドキドキ」Xmasメニューにもう1品特集で紹介して頂きました →詳しくはこちら アクリフーズ 耳までシリーズピザ演出 耳までシリーズピザでおうち会のモニタとしてランチシーンを演出 →詳しくはこちら GABAN テーブルガーデニング GABANドレッシングを使った料理と、ガーデニングをテーマにしたテーブルコーディネィト提案しました →詳しくはこちら NORDIC WARE 2010 グッドルッキング コンテスト入賞 →詳しくはこちら EPSON カラリオで プリントレシピ演出 エプソンのカラリオを使った簡単な小物の製作を提案致しました →ルームモデル活動ページ →詳しくはこちら 最新の記事
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||