ひなまつり☆レッスン
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先日、人気ブロガーのんのんさんの、雛まつりメニューのレッスンに行って来ました

かわいいお雛様&お内裏様は、中はタラモサラダ。顔は里芋です
3色の甘酒のムースは、イチゴ、抹茶、プレーン。
手作りの甘酒は全くクセがなく、すごく爽やかな味。美味しい♪

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華やかな3色寿司は、ごま、緑茶、鮭の3段。
生ハムを薔薇のように飾って。
切り分けるとまるでケーキみたい♪

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はまぐりのお吸い物
はまぐりは、なかなか口が開かないので、貞操を守る意味合いがあるそうwwなるほど。
焦がしネギを入れると、すごくコクが出て、数段階美味しい!
ネギを20分くらい油で炒めるだけ。これはオススメです

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テーブルコーディネイトは、ナプキンを着物に見立てて。
奥に見えるのはぶぶあられを付けて丸めた、エビとタラのしんじょう揚げ。すりおろしたレンコンがもっちり。
超どでかいまんまるサイズ!かなり満腹です

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のんのんさんのレッスンは、すごくカンタンなのに,遊び心のあるメニューで、子供が喜ぶかわいらしいアレンジがたくさん。
その他にも、料理の途中で、料理の基礎や小ワザなど、おばあちゃんの知恵袋?的なコツを色々と教えてくれるのが良いです。

特に、材料を無駄にしないことを大切にしており、薄焼き卵で卵黄を使ったら、残った白身は団子のつなぎにしたり、ジャガイモはアツアツのうちに剥くと、皮に身がついて勿体ないので、冷めてから剥くとか、ピーマンは中の種まで食べるとか,勿体ない精神と、体に良い食べ方を教えてくれくれるので、今後改めたい部分に気付いたり、新しい発見もあって、役に立ちます

普段いつも使っている材料や調味料で簡単に出来るのもうれしい。

料理ってやっぱりたのしいな〜と改めて思ったレッスンでした

BG SHOP 店主 teru がお伝えしました
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by bg-shop | 2012-02-27 20:49 | パーティ料理 | Comments(0)
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