秋!と言えば、サツマイモに栗に、カボチャ!
どれも大好きです♪ 先日、大きなカボチャをまるごと頂いたので、このところ、しばらくカボチャメニューが続いています。 ハロウィンに。カボチャのモンブランパフェ ずーっと冷蔵庫に残っていた、パウンドケーキ。少し硬くなってしまったので、 小さく切って、栗の甘露煮のシロップをハケで塗り、 少し緩めの生クリームをかけてしっとりとしたミニパフェにチェンジ。 カボチャと生クリームを混ぜたあんを絞ってモンブラン風に。 ハロウィンにもぴったりの簡単デザート。 カボチャクランチサラダ カボチャのマッシュにグラハムシリアルと蜂蜜&クリームチーズを混ぜた、ザクっとした食感のカボチャサラダ。 シューマイの皮を揚げたミニカップに入れて、バナナチップを添えました。 香ばしくて美味しいです カボチャのクリームニョッキ。 カボチャはあまり好きじゃない家族たちも、これなら食べてくれます。 ニョッキは市販のものでOK。 カボチャペーストに牛乳&生クリーム、コンソメ少々に、塩こしょう。 水に溶いた小麦粉でとろみをつけてニョッキに和えたらすぐ完成! パルメザンチーズとコショーを利かせて。 カボチャのボーロ。 中には砕いた胡桃とアーモンド入り。 割れやすかったので、硬めに焼いたら 焼き色がつきすぎて、カボチャの色が上手く出なかったxxx かぼちゃのスコーン。 欲張ってペーストを入れすぎたら膨らみが今イチ。 かなりシットリした焼き上がりに。 カボチャの押し麦リゾット リゾットを押し麦で作ると、プチプチぷりぷりの食感がたまらなく美味しい。 フライドオニオンを載せると美味しさ2倍です 野菜チップスも載せたらちょっと見栄えも豪華に♪ 濃厚かぼちゃプリン こんなにかぼちゃばかりで、いい加減飽きてきたというのに、ここに来て、 おうちカフェレッスン、「UfufuCafe」 のカボチャプリンのレッスンが! Ufufucafeのnaomiさんの作るカボチャプリンはビックりするくらい美味しくて、前から自分でも作ってみたいと思っていたところ、今月のレッスンがなんとカボチャプリン♪ 秘伝のレシピを伝授してくれるとあれば、これを逃す訳には行きません!! 濃厚なカボチャに、苦めのカラメルがベストマッチです そんなこんなで、ようやく、うちのかぼちゃも冷蔵庫に入るくらいの大きさになりました。 残りは習ったカボチャプリンをおさらいしながら、作ってみようと思います 家族でカボチャが好きなのは私だけなので、これらはほとんど私の胃袋に・・・。 さすがにしばらくカボチャはいいや〜という感じです。満腹、満腹。 は〜〜〜。最近ほんと太り気味で。ヤバイです・・・
by bg-shop
| 2012-10-24 23:55
| おやつ&デザート
|
by bg-shop :店主 teru カテゴリ
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BG SHOP店主のteruです。
自宅でネットショップを運営する傍ら、趣味でちょこちょこ料理やハンドメイドをしています。 華やかで楽しい、簡単パーティーレシピを紹介します お問い合せはこちら 集英社WEBサイト お弁当クリップ 大賞受賞 →詳しくはこちら はくばく 絹の食卓 そうめんレシピ協力 →詳しくはこちら はくばく 絹の食卓 冷や麦レシピ協力 →詳しくはこちら 集英社LEE2013年1月号 お花のミニケーキブーケ バレンタイン特集に掲載して頂きました 集英社LEE10月号 塩糀を使ったメニュー掲載 「糀屋本店の塩糀」を使ったメニューを掲載して頂きました →詳しくはこちら ディスプレイコンテスト 優秀賞 人気インテリアショップが選ぶ、お部屋のディスプレイコンテストで「優秀賞いただきました」 →詳しくはこちら ポッカレモン100 x ジップロック ポッカレモン100を使った夏の作り置きレシピに協力しました →詳しくはこちら ツヴィリング x LEE ナイフモニター 憧れのヘンケルスのナイフ。LEE100人隊として、モニター企画に参加させて頂きました →詳しくはこちら 簡単オードブル☆ シューマイの皮のミニ皿 北陸朝日放送「土曜はドキドキ」Xmasメニューにもう1品特集で紹介して頂きました →詳しくはこちら アクリフーズ 耳までシリーズピザ演出 耳までシリーズピザでおうち会のモニタとしてランチシーンを演出 →詳しくはこちら GABAN テーブルガーデニング GABANドレッシングを使った料理と、ガーデニングをテーマにしたテーブルコーディネィト提案しました →詳しくはこちら NORDIC WARE 2010 グッドルッキング コンテスト入賞 →詳しくはこちら EPSON カラリオで プリントレシピ演出 エプソンのカラリオを使った簡単な小物の製作を提案致しました →ルームモデル活動ページ →詳しくはこちら 最新の記事
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