マクロビオティック ランチレッスン
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5月のテーブルコーディネイトレッスン。
テーマは「Natural Style」
〜体にやさしいマクロビオティックの会〜

マクロビってなんだか質素で物足りないイメージだったけど、ufufuカフェのマクロビは違った!
味も見た目も、ボリュームも予想を裏切る満足度☆

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まずは前菜。
大きな白いお皿をキャンパスにして、ビーツとバジルのソースを、大胆に描く。
おのおのが、好きなように描き、好きなように前菜と野菜を配置する。
すると、あっという間に緑とピンクが美しいアートな一皿が完成!
創造性のある楽しいレッスンは毎度驚きでいっぱい♪

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肉・魚・乳製品など動物性のものを使わなくても、これだけ満足度の高い料理が出来るなんて。
目から鱗とはこのことだな〜と感心しきり。

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デザートのアイスは豆乳の生クリームを使って。

毎回は出来なくても、日々の健康管理やお腹を休めたい時に取り入れたいアイデアがいっぱいでした。

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テーブルコーディネイトはグリーンがいっぱいで爽やか!
天井からつり下げられたグリーンのリースは本当に素敵。心まで癒されたレッスンでした
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by bg-shop | 2014-06-08 17:56 | パーティ料理 | Comments(0)
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