10月のテーブルコーディネイトレッスンのテーマは、
秋を感じる飲茶の会 モダンチャイニーズのランチテーブル ベースにブラウンのクロス、紫色のランナー そして大きくて光沢のある真っ赤なプレートが大人な雰囲気。 シックな中に鮮やかな色合いを引き立たせています。 飲茶先付け3品 タピオカサラダ カニの中華ジュレ ウズラ卵のウーロン茶煮 タピオカをサラダで出す、新しい感覚。これは家でもすぐに試したい! せいろ焼売3品。 トマトピュレを練りこんだ赤い肉焼売。 シソを練りこんだ緑の皮にはレンコンやエリンギをたっぷり入れた野菜焼売。 白いのは海老のすり身とはんぺんで、ふんわりとした口当たりの焼売。 センターにはたっぷりの中華惣菜。 それとシンプルな中華粥にたっぷり載せても美味しい♪ 揚げワンタン 卵のトマト炒め セロリの甘酢漬け ピータン豆腐 イカとチンゲン菜のうま煮 麻婆春雨 鶏の北京ダック風 四種のひと口デザート盛り合わせとジンジャー烏龍茶。 イチジクのケーキ 和梨のスパイスコンポート サツマイモのきんとん・プルーン入り ジャスミンミルクプリン すべーて、直美先生の手作り。 季節感も感じる、どれも流石の出来映えでした このufufucafeのスペシャルレッスンは お花とデザート、パン等は直美さん担当、 テーブルコーデと料理はますみさん担当。 この2人、最強のコンビです! 今月発売の、集英社LEE 11月号 「おうちサロンの始め方」の特集コーナーに ますみさんとレッスンについて紹介されています! 自宅でレッスン続ける苦労話なども掲載されて、とても興味深いです ますみちゃんとは、LEEの100人隊の同期で、それが知り合ったきっかけ。 最初はうちわのメンバーで楽しんでいたレッスンも、今は予約が取れない人気レッスンになりました! 願っていた展開にうれしけどチョットさみしくもあり。。。^^ 素敵なお友達に出会えて本当に幸せ。これからも2人どんどん活躍して 私たちを驚かせて欲しいな
by bg-shop
| 2014-10-14 12:42
| パーティ料理
|
by bg-shop :店主 teru カテゴリ
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BG SHOP店主のteruです。
自宅でネットショップを運営する傍ら、趣味でちょこちょこ料理やハンドメイドをしています。 華やかで楽しい、簡単パーティーレシピを紹介します お問い合せはこちら 集英社WEBサイト お弁当クリップ 大賞受賞 →詳しくはこちら はくばく 絹の食卓 そうめんレシピ協力 →詳しくはこちら はくばく 絹の食卓 冷や麦レシピ協力 →詳しくはこちら 集英社LEE2013年1月号 お花のミニケーキブーケ バレンタイン特集に掲載して頂きました 集英社LEE10月号 塩糀を使ったメニュー掲載 「糀屋本店の塩糀」を使ったメニューを掲載して頂きました →詳しくはこちら ディスプレイコンテスト 優秀賞 人気インテリアショップが選ぶ、お部屋のディスプレイコンテストで「優秀賞いただきました」 →詳しくはこちら ポッカレモン100 x ジップロック ポッカレモン100を使った夏の作り置きレシピに協力しました →詳しくはこちら ツヴィリング x LEE ナイフモニター 憧れのヘンケルスのナイフ。LEE100人隊として、モニター企画に参加させて頂きました →詳しくはこちら 簡単オードブル☆ シューマイの皮のミニ皿 北陸朝日放送「土曜はドキドキ」Xmasメニューにもう1品特集で紹介して頂きました →詳しくはこちら アクリフーズ 耳までシリーズピザ演出 耳までシリーズピザでおうち会のモニタとしてランチシーンを演出 →詳しくはこちら GABAN テーブルガーデニング GABANドレッシングを使った料理と、ガーデニングをテーマにしたテーブルコーディネィト提案しました →詳しくはこちら NORDIC WARE 2010 グッドルッキング コンテスト入賞 →詳しくはこちら EPSON カラリオで プリントレシピ演出 エプソンのカラリオを使った簡単な小物の製作を提案致しました →ルームモデル活動ページ →詳しくはこちら 最新の記事
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