モダンチャイニーズの飲茶のテーブル
10月のテーブルコーディネイトレッスンのテーマは、

秋を感じる飲茶の会
モダンチャイニーズのランチテーブル

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ベースにブラウンのクロス、紫色のランナー
そして大きくて光沢のある真っ赤なプレートが大人な雰囲気。
シックな中に鮮やかな色合いを引き立たせています。

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飲茶先付け3品
タピオカサラダ
カニの中華ジュレ
 ウズラ卵のウーロン茶煮

タピオカをサラダで出す、新しい感覚。これは家でもすぐに試したい!

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せいろ焼売3品。

トマトピュレを練りこんだ赤い肉焼売。
シソを練りこんだ緑の皮にはレンコンやエリンギをたっぷり入れた野菜焼売。
白いのは海老のすり身とはんぺんで、ふんわりとした口当たりの焼売。

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センターにはたっぷりの中華惣菜。
それとシンプルな中華粥にたっぷり載せても美味しい♪

揚げワンタン
卵のトマト炒め
セロリの甘酢漬け
ピータン豆腐
イカとチンゲン菜のうま煮
麻婆春雨
鶏の北京ダック風

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四種のひと口デザート盛り合わせとジンジャー烏龍茶。

イチジクのケーキ
和梨のスパイスコンポート
サツマイモのきんとん・プルーン入り
ジャスミンミルクプリン

すべーて、直美先生の手作り。
季節感も感じる、どれも流石の出来映えでした

このufufucafeのスペシャルレッスンは
お花とデザート、パン等は直美さん担当、
テーブルコーデと料理はますみさん担当。

この2人、最強のコンビです!


今月発売の、集英社LEE 11月号 「おうちサロンの始め方」の特集コーナーに
ますみさんとレッスンについて紹介されています!
自宅でレッスン続ける苦労話なども掲載されて、とても興味深いです

ますみちゃんとは、LEEの100人隊の同期で、それが知り合ったきっかけ。

最初はうちわのメンバーで楽しんでいたレッスンも、今は予約が取れない人気レッスンになりました!
願っていた展開にうれしけどチョットさみしくもあり。。。^^

素敵なお友達に出会えて本当に幸せ。これからも2人どんどん活躍して
私たちを驚かせて欲しいな
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# by bg-shop | 2014-10-14 12:42 | パーティ料理 | Comments(0)
10月のフラワーアレンジ  紙で簡単扇子の花器
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隔月恒例、ufufucafeのフラワーアレンジレッスン。

今月は花器から手作りです。

四角く切ったオアシスをパラフィンで包み、黒い紙を巻き付け、扇子のように折った紙を飾るだけ。

こんな簡単アイデアで、モダンな花器があっというまに完成・

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テーブルに並べたら、飲茶パーティーの始まり始まり〜♪


料理編へ続く!
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# by bg-shop | 2014-10-14 12:21 | パーティ雑貨と花 | Comments(0)
スカンジナビア料理のお店「Aquavit」
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今日は、鎌倉でのイベントの打ち上げをかねて、お世話になった皆様方とランチ会でした。
場所は外苑前のスカンジナビア料理のお店「Aquavit」。

北欧のインテリアが素敵な贅沢空間で、行き届いた気配りも嬉しい、素敵なお店でした。
ランチはリーズナブルなのに、見た目も味も丁寧で、ラグジュアリーな気分も楽しめるし、なんだか得した気分。

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北欧関連のお仕事されている方々から興味深いお話もたくさん聞けて、楽しい時間でした。

鴨肉のブラックチェリーソース!最高でした。。。。

友人達が頼んでだ、スウェーデンの伝統料理のミートボールxベリーソースもとてもボリューミーで美味しそうでしたよ・・。!色々選べて迷います!

また近いうちに行きたいな
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# by bg-shop | 2014-10-09 14:12 | Comments(0)
娘6歳の誕生日のテーブル
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娘の誕生日、朝からそわそわしている娘は、息子と一緒に隣の実家へ。
その間に飾り付けと食事の準備♪

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前菜はすぐ出来るものをいくつか。
サーモンのカルパッチョ
枝豆の卵焼き
エビとマスカットのマリネ
クスクスのサラダ
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下は娘の好物。
ミニポテトグラタン
ケンタのビスケット+ウォールナッツクリームチーズ添え
ローストポーク

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ライスコロッケ
人参のポタージュ
パスタロールxパジルクリームソース(中身はポテトグラタンの余り)

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デザートはチルドのデザートを使った簡単な盛り合わせで。
くまのキャンドルは100円ショップです☆
最近可愛いものがたくさんありますね〜

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サプライズは大成功!? 喜んでもらえたようで良かった♪
笑顔がなによりのご褒美です(^^)

女の子は息子と違って、やった分だけ反応してくれるので嬉しいですね☆
盛りつけが可愛いとか、この飾りはどうやって作ったの?とか
細かいところを気づいてくれるので、やり甲斐があります

来年も元気な誕生日を迎えられますように
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# by bg-shop | 2014-09-27 14:54 | パーティ料理 | Comments(0)
誕生日のディスプレー
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先週末は娘の6歳の誕生日でした。

1ヶ月も前から誕生会楽しみ〜と言い続ける娘に多少のプレッシャーも感じつつ、
期待されるとちょっとがんばりたくなる私です

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先日作った「6」の形のリースを中心に、ガーデンパーティーのようなグリーンいっぱいのディスプレーをイメージしました。

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雑貨を並べたり、飾り付けたり、文字を切ったりは料理よりも楽しい作業♪
テーブルの雰囲気に合うお皿を並べてみると、そこからメニューが決まります

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ドレスは去年と同じですが、胸元にシフォンレース&腕にシュシュを着けてバージョンアップ!
大きなシュシュは腕や肩に着けると、ふりふりの袖のようで可愛い♪
あっという間にイメチェンできるのでおすすめです☆
100円ショップで合計300円のプチアレンジ完成〜♪

ひらひらフリフリが大好きな娘。
ちょっとはプリンセス気分味わってもらえたかな?

料理はまた次回アップします
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# by bg-shop | 2014-09-27 14:43 | パーティ雑貨と花 | Comments(0)